6ird一到秋天，良多家长都会琢磨怎么给孩子“贴秋膘”：煲肉汤、煮鱼汤、炖排骨......总想多喂养高蛋白食品，给宝宝身体积蓄能量，滋养阴气，这样到了冬天就能少生病。实在，现在的冬天已经不像过往那样环境严重，只能靠吃多多来产生脂肪和能量，抵御外冷了。现在的孩子，良多一年四季皆厚补，营养过剩，秋天假如继承滋腻大补，反而收留易拖累脾胃。
“春吃芽，秋吃果”，这个“果”除了应季瓜果，还有坚果！公道、准确地“贴秋膘”，实在可以从给孩子吃坚果开始。
坚果能补益，更能让脾胃少负担
无论是“贴秋膘”，仍是日常给孩子滋津贴长，都夸大家长要顾护脾胃这一大条件：药食同源，补益兼顾健脾，为上补；补益身体，不拖累脾胃，为中补；虽能滋补，但脾胃运化不了，则非但不补，反而有害。
孩子的体质特点与成人不同。孩子脾常不足，吃太多肥甘美味、滋腻碍胃的食品，很收留易积食难消化，伤脾伤胃。
坚果能够滑肠润燥，益气敛阳，固然暖量较高，但只要适量食用，脾胃一般不会受肥甘厚腻的积滞之扰。从营养学的角度望，良多常见的坚果中都含有α-亚麻酸，宝宝摄进这种不饱和脂肪酸，能增入大脑和视力的发育。
多大可以吃坚果？过敏不能吃有哪些代替法？
通常不建议3岁以内的宝宝吃坚果。
小宝宝对块状物的咀嚼能力还比较差，而且宝宝好动贪玩，入食时假如哭闹、大笑、追逐，坚果收留易呛进气管造成堵塞，非常危险。
那是不是只要时刻望着宝宝，避免呛食，就可以吃呢？
从流行病学研究来望，宝宝过早接触坚果，过敏的几率可能增大。这是由于儿童的五脏六腑成而未全、全而未壮，肠胃无法很好地适应和承受坚果中的蛋白质。
坚果过敏症状有：
皮肤反应：皮疹、四肢肿胀、发红和压痛、麻疹。
眼鼻、喉咙不适：流鼻涕、打喷嚏、咽喉痛、瘙痒或流泪。
肠胃症状：恶心、胃痉挛，严峻者会呕吐、腹泻。
重渡过敏：喉咙肿胀、呼吸难题甚至休克。
有过敏反应，是毫不能吃坚果或坚果加工类食物的。
假如宝宝已经3岁以上、无显著坚果过敏症状，但发现吃过坚果后，大便中常常能望到坚果残渣，则证实宝宝的脾胃比较虚弱，对坚果的消化能力仍旧不足，暂时也不要吃坚果。
对于脾胃比较敏感的3岁以上宝宝来说，比较安全的坚果吃法可以是：坚果煮粥，滤渣饮粥水——当然，这样补益的效果会略打折扣； 购买无添加的坚果粉，适量（每次1勺，隔2~3天1次）给宝宝进粥，或用奶类、豆浆冲服。
需要留意的是，对坚果过敏的孩子仍是要避开这样的吃法。
家常坚果 VS 入口坚果 哪个对宝宝更好呢？
常见的坚果，有花生、核桃、杏仁、板栗，还有最近几年比较流行的诸如碧根果、巴旦木、夏威夷果等“入口”坚果。
在给宝宝选择的时候，哪些种类更适合呢？
花生：性平，味甘，进脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
良多家庭煲汤、煮粥，都爱放一把花生。可以给孩子喝汤、喝粥的同时吃几颗里面的花生。这些花生米已经煮得很软烂了，不会给脾胃造成很大负担。
实在，花生最滋补的吃法之一，恰正是最朴实的盐水煮花生。盐水能帮补阳气进肾，秋冬最适适用这种方法“事半功倍”地补一补。
核桃：性温、味甘，进肾、肺、大肠经。可补肾益气、健脑益智、温肺定喘、润肠通便。
核桃补肾的效果很好，肾主骨生髓，肾气通于脑，通过对肾的滋养，就能起到健脑益智的作用。所以核桃补脑，实在并非由于它能“以形补形”。
核桃大米粥
材料：水发大米50g，核桃仁15g，白糖适量。
做法：大米下锅，加约4碗水，大火烧开后转小火煮30分钟至大米熟软，揭盖倒进核桃仁，续煮20分钟至食材软熟；加进适量白糖即可食用。
功效：健脾固肾。
合用春秋：3岁以上宝宝少量多次分服。蚕豆病宝宝可以服。1~3岁可只喝粥水。
还可以给宝宝用核桃仁打豆浆当早餐喝。市场上也有卖核桃粉的，但有的里面加了比较多白砂糖，家长要留意选购。而像核桃露等饮料，添加剂比较多，天然没有纯自然的好。
杏仁：性温、味甘，进脾、肺二经。有止咳、润肺、止喘的作用。
在我的不少经验止咳方中，都有南杏仁、北杏仁。它营养丰硕，能护肺金，当属秋天比较推荐的“明星”食物。给孩子保健食用，南杏仁的味道会更好些。
有一种比饮料还好喝的秋季润肺润燥汤水，可以秋季时不时给孩子喝：
花生杏仁露
材料：纯牛奶40ml，花生10颗，南杏仁10g，糯米5g，冰糖5g。
做法：南杏仁剥外皮、花生往红衣；南杏仁、糯米分别水泡2小时；三者倒进豆浆机，加适量开水，倒进纯牛奶，开机搅拌；倒进锅中煮沸，加进冰糖，晾温饮用。
功效：健脾补肺，生津润燥，补中益气。
合用春秋：3岁以上宝宝少量多次分服。蚕豆病宝宝可以服。
板栗：味甘、性温，进肾、脾、胃经。有养胃、健脾、补肾等功效。
栗子是肾之果，能益肾，肾主骨，肾气通于脑，所以板栗不仅对脾胃有益，对孩子的大脑发育和骨骼强健，都长短常有匡助的。
留意，栗子少吃些能温补健脾，吃多了宝宝收留易腹胀嗳气。与其给宝宝买糖炒栗子抱着猛吃，不如用栗子煮粥：
栗肉山药粥
材料：往壳栗肉10g，山药10g，炒白扁豆10g，往核红枣1枚，水发大米50g，白糖适量。
做法：材料下锅，加约4碗水，大火烧开后转小火煲至米粥软烂，加适量白糖调味即可。分次服用，每可作早餐或晚餐。
功效：健脾益肾，温阳补气。
合用春秋：3岁以上宝宝少量多次分服。蚕豆病宝宝可以服。3岁以下可喝粥不吃渣。每次小半碗，一天1~2次。一周1~2天。
碧根果：性平、温，味甘，进肾、肺、大肠经。补肾健脑，补中益气。碧根果实在是北美山核桃，食用功效和核桃类似。
夏威夷果：性平，味甘，进脾、胃、肾经。富含丰硕油脂，不仅补中益气，还能稍微润肠，少食能缓解便秘。
坚果食用时要掌握好量：核桃天天1~2个；栗子天天2~3颗；花生天天5~8颗；杏仁天天5~8颗；碧根果天天3个左右；夏威夷果天天5个左右。
坚果偏温，以上每种的分量是指天天坚果摄进的总量：好比，宝宝今天吃了2个核桃，就不要再大量入食别的坚果种类了。
此外，还可以选择松子仁（天天可吃一小把）、巴旦木（天天5颗）、开心果（天天5~8颗）等坚果。只要消化好，宝宝都可以适量吃。
但要特别留意的是，以上说的吃法，每周内不要连续吃超过3天。可以吃3天后停几天，下周再吃。
各种坚果的营养各有所长，所以建议常常轮换着吃；假如互相搭配着吃，控制好量即可。假如选择小袋装的“逐日坚果”，绝量购买含糖低、添加剂少的。
资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中病院儿科主任许尤佳入行科学性把关。
