6ird每逢夏季，可乐、雪碧等碳酸饮料都会由于独特的冰爽口感，成为消暑饮品中的爆款！但与此同时，良多有关“可乐牙”的新闻也时常见诸报端，令消费者对碳酸饮料心生畏惧。“碳酸饮料”好像早已成为“伤牙”饮料的代名词！
碳酸饮料确实会造成牙齿伤害，但祸首罪魁真的是碳酸吗？而其对牙齿造成的伤害，又仅仅是“可乐牙”吗？
给“可乐牙”嫌疑人画像
每每提及“可乐牙”，碳酸饮料都会成为众矢之的。然而，碳酸饮料毕竟为何能够引起“可乐牙”，却鲜有人说得清晰。要找到这个问题的谜底，首先得弄清什么是“可乐牙”。
“可乐牙”只是一种民间说法，这种疾病的本质是由碳酸饮料引起的“牙齿酸蚀症”。所谓酸蚀，顾名思义，就是被酸侵蚀。那么牙齿会在什么情况下被酸侵蚀呢？是不是只要口腔里有酸，牙齿就会被侵蚀呢？
众所周知，所谓酸、碱是有衡量尺度的，即酸碱度，用数字表示就是pH值。有关龋齿发生气希望理的研究已经证明，牙釉质在酸的作用下发生溶解并导致钙离子游离出来的条件前提是，pH值低于4.5～5.5（这个范围被称为临界pH值）。由此可推测，能造成“可乐牙”的碳酸饮料的酸度应该具备类似的特征。
“伤牙”饮料的幕后真凶
碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定前提下充进二氧化碳气的饮料。那么，碳酸的酸度可以达到pH值低于4.5～5.5的程度吗？毋庸置疑，碳酸在酸性物质家族中不外一枚弱酸而已。固然在低温顺高压的情况下，饱和碳酸溶液的pH值甚至可以低至4，但在常温顺常压环境下其pH值通常为5.6。这个数值固然接近临界pH值，但究竟只是在其附近徘徊；而且它极不不乱，很收留易分解成二氧化碳和水，从而使pH值入一步升高。所以，说碳酸会侵蚀牙齿，那真是冤枉了它。
既然碳酸不是“可乐牙”首恶，那么又会是什么呢？实在在碳酸饮料中，除了碳酸，还有另外2种酸——磷酸和柠檬酸。与碳酸比拟，磷酸和柠檬酸的酸性都更强，且相对不乱。添加了磷酸和柠檬酸的碳酸饮料，pH值甚至可以低至2～3。
所以，碳酸饮料固然名为“碳酸”饮料，但其中真正的厉害角色却并非碳酸，而是磷酸和柠檬酸！对于“可乐牙”，碳酸表示不背锅。
害处不仅仅是“可乐牙”
碳酸饮料对牙齿的伤害，遥不止是“可乐牙”。
假如碳酸饮料只是含酸性物质，早就被人们主动抛却了，只有酸甜可口，才是心之所向。而真正扭转碳酸饮料乾坤并使人们对之趋之若鹜的，一定是糖。
固然其中的糖分可以使碳酸饮料的口感变好，但却是龋齿的首恶。牙齿酸蚀症是食品中的酸性物质对牙齿造成的化学损害，而龋齿则是食品中碳水化合物被致龋菌发酵后产生的酸性物质对牙齿造成的生物损害。与酸蚀症比拟，龋齿杀伤力可能更大。
在碳酸饮料中，既有酸，又有糖。酸与糖，可谓风借火势，火助风威，对牙齿而言，无异于雪上加霜，这才是碳酸饮料危害牙齿的枢纽。
“伤牙”饮料的防腐秘籍
一、固齿。打铁还需自身硬，务必做好日常保健，增强牙齿的“抗击打能力”。譬如，当真刷牙和准确使用牙线，确保大部门时间牙齿处于安全状态。留意使用含氟牙膏，增强牙齿的抗酸能力。
二、控酸。固然我们无法改变酸的性质，但依然无需谈“酸”色变，重要的是学会享用碳酸饮料的科学方法。譬如，用吸管饮用，控制好饮用的时间和频率，饮用后及时漱口。偶尔“小酌”，一定是无伤大雅。
三、平衡。所谓饮食，饮料不外是食品中的一部门，我们还可以用其他食品往平衡它。正常用餐，既有饮，又有食，喝一口饮料，吃一口饭菜，会使饮料中的“伤牙”成分在口腔里的停留时间受到限制，尤其在与含纤维成分较多的食品相遇时，更收留易被清除。因此完全不用太过紧张。
本文由上海市健康委员会“医苑新星”医师学院核心讲师富饶入行科学性把关。
