6ird炎炎夏季，高温来袭，生果成为许多人消暑解渴的首选。夏季生果如何保鲜？冰镇生果食用时又要留意啥？这些关于生果的小知识，你知道吗？
夏季时令生果
荔枝：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”荔枝是一种厚味的岭南夏季生果，味甜如蜜。荔枝性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。常吃荔枝可令人心情舒爽，但是食用过量可能会引起上火。
西瓜：西瓜是一种十分常见的夏季生果，解暑生津。吃西瓜需讲究时令，不仅能补足水分，更能增加营养。但也不宜一次吃太多，否则收留易伤脾胃。
杨梅：杨梅盛产于我国南方，果实光彩鲜艳，汁液多，酸甜可口，消食开胃。其含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌等功效。
桑葚：初夏，那一颗颗三五成聚的紫红色桑葚，很是诱人。现代研究表明，桑葚含有丰硕的糖类、有机酸、维生素、矿物质等，具有调节免疫、抗朽迈、降血糖、血脂等保健作用。
生果保鲜小妙招
分开保留：
许多生果在成熟的过程中会开释大量乙烯，好比苹果、香蕉、木瓜等，假如和其他生果集中放置就会促使其他生果加快成熟，入而收留易腐烂变坏。还有坏掉的生果，它们也会开释大量乙烯，需要马上从生果堆里拿出来，避免与其他生果接触。
别洗掉果胶：
生果的表面有自然的果胶保护，能够预防水分的流失以及微生物的侵扰。若将生果放进冰箱保留，不需要清洗之后再放冰箱，由于在清洗过程中收留易把果胶清洗掉。把生果分类存放，将收留易受损伤的生果放到保鲜盒里，以免在冰箱里受到挤压。
排出氧气：
像山竹、葡萄以及提子等生果，很收留易氧化腐烂。因此，在保留这类生果的时候，不但需要低温寒躲，还要绝量排出其中的氧气，以免生果氧化坏掉。在把山竹、葡萄、提子等生果放入保鲜袋之后，留意先把里面的空气轻轻按压排出，再放进冰箱寒躲。还需要留意把坏掉的生果拣出来丢掉，以防影响其他完好的生果。
冰镇生果食用三留意
留意一：
食用时间有讲究。绝量不要在刚吃饱或者空腹时食用冰镇生果，可以在饭后1～2小时后食用。
留意二：
每次食用量不宜过多，以不引起胃肠不适为宜。如西瓜每次食用不要超过500克，葡萄15颗左右，桃子不要超过1个，草莓10～15颗。
留意三：
假如西瓜没有一次性吃完，冰镇后下次食用前应把表层切掉再食用，其他储存在冰箱的生果也要重新洗一遍后再食用。
作者： 芦俊文 王卉雯（实习）
