今年“三伏”40天，“苦夏”之时怎么吃？

　　7月16日入进“三伏”中的“头伏”，全国多地即将开启“蒸烤”模式。今年的三伏长达40天，人们更易遭遇“苦夏”的折磨，怎么吃才健康？中医专家以为，三伏天色候炎暖，饮食应以“消暑往火”为原则。

　　“夏令三伏，阳气旺盛。”中华中医药学会学术参谋、科普分会名誉主任委员温长路说，中医摄生讲究“冬养三九，夏养三伏”，夏季尤其是三伏天收留易耗气伤津，食欲不振，因此，要在防暑降温的同时注重摄生保健，尤其要留意公道饮食。

　　他说，薏米赤小豆粥、绿豆百合粥、荷叶绿豆粥、冬瓜莲子粥、冬瓜芡实汤等都是补气清暑、调理脾胃的不错选择。而粥中加进山药、茯苓、淡竹叶等药材，祛湿效果更好，此类药粥对白叟、儿童以及脾胃功能虚弱者最为相宜。

　　同时，三伏天里可多吃苦瓜、西红柿等具有往火作用的新鲜蔬菜，适量食用生果，慎食辛辣刺激和油腻食品。饮品可选择能够消暑的绿豆汤、利于清暖的金银花茶等。少食寒饮莫贪凉，由于冷凉的食品收留易损伤脾胃，贪凉饮寒也会影响胃口。

　　中医以为，汗为心之液，夏天汗液大量排泄，不仅伤心气，还会导致心阴虚，使人体更收留易受到暑暖邪气的侵犯。因此，温长路提醒，三伏天里人们要注重护心养心，尤其是本身患有心脏病的患者。太子参、麦门冬、红枣、红豆、鲜桃等食品有养心气、助心阳、滋心阴、助睡眠的功效，可适当食用。