6ird夏天来了，良多女性朋友为了穿上美美的裙子而选择努力减肥，最常见的减肥方式之一就是吃素食。但是今年的夏天有些不一样，疫情期间，全素食是否可行？是否会对我们的抵挡力产生一定影响？
首先，全素食并不可行。由于蛋白质是免疫细胞不可或缺的营养底物，充足的蛋白质可以增强机体的免疫力。而动物性食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素和矿物质的主要来源，假如只吃素食，不吃肉、蛋、奶，将会导致身体缺乏多种重要营养元素，陷进营养不良。好比，肉、蛋、奶里面含有人体所需的维生素B12，素食里并没有，假如只吃素，就会缺乏维生素B12，还会缺钙，甚至收留易导致贫血、消化道黏膜发炎和骨质松散等一系列问题。
另外，动物性食物中正规的瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都富含8种人体必须氨基酸，而植物性食物中氨基酸的组成去去不够全面。所以，饮食仍是要荤素搭配，天天应坚持吃500g（1斤）以上的蔬菜、1个鸡蛋和50~100g（1~2两）瘦肉。
同时，我们还要留意谷物、豆类食物的摄取，少吃肥肉、烟熏和腌制食物，少吃高盐和油炸食物，多喝水，促入机体的新陈代谢，增强机体免疫力和抵挡力，减少基础疾病。
总之，饮食搭配不要极端，需要公道健康、均衡膳食，这样才能有一个对抗病毒的好身体。
资料来源：甘肃科学技术出版社
本文由甘肃省肿瘤病院院长，血液科、中西医结合血液科主任医师夏小军入行科学性把关。
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原创为了变瘦只吃素食？疫情期间不要这样做
文章作者：6ird
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