6ird
用料
- 色拉油：适量
- 扇贝：八个
- 香葱：一两
- 大蒜：一头
- 一品鲜：适量
- 粉丝：一小卷
- 盐：半小勺
蒜蓉粉丝扇贝的做法
- 先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。
- 粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。
- 把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。
- 把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒，放入少许盐，待蒜泥稍稍变色马上盛出。
- 把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。
- 蒸好以后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油，撒上香葱。
- 烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在香葱和一品香上面，这样味道更鲜美，也可省去此步骤，浇些香油。
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原创蒜蓉粉丝扇贝的做法
文章作者：6ird
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